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2010年6月29日火曜日

大島マグロ

そうです。クロマグロが釣れました!!!なんと品川で。。。というのはもちろん嘘で、横浜魚研(挙式後はなんだ?世田谷魚研???)が「要りますかぁ~」と持ってきてくれたもの。世田谷魚研、マグロ7本上げてもうヘロヘロのご様子。

7kg位あるとか。6歳の息子に抱かせてみたところ、伊東に行くならハトヤ、ハトヤに決めた!♪ばり(古?)のでかさでした。

さて、どうやってさばくのか…youtubeでマグロの解体ショーを見ながら真似っ子で捌いていきます。約1時間半でそれ風に捌いて部位毎に仕分け。お隣さんにもおすそ分け。

え”品川でマグロ!?そう思った方、残念でしたぁ~。ってそんな人いないか、笑。

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